MENU «L’INSTANT»
Uniquement le midi
20 EUROS
Velouté de potiron aux marrons, cresson et pieds coupés
Pluma de cochon aux gnocchis, sauce au cidre et piment d’Espelette
Clafoutis aux pommes pruneaux et noix, espuma au calvados
MENU «Confidence»
30 EUROS
Houmous de céleri rave aux segments de pomelos et aux crevettes, cacahuètes grillées
Filet de sébaste rôti, sauce vierge aux algues rouges et noisettes torréfiées, effiloché d’endives au romarin
Coffre de canard laqué aux épices et aux kumquats, patate douce rôtie au sel fumé
Sablé Breton et crème glacée à la noix de coco, carpaccio d’ananas rôti, gelée au rhum Brun
MENU «TENTATION»
40 EUROS