MENU «L’INSTANT»
Uniquement le midi
20 EUROS
Taboulé de choux fleur, concombre et pois chiche à la menthe, raisins et cranberries
Pastilla au poulet, olives et citrons confits, courgettes sautées à la coriandre et aux zestes de combawa
Carré à la fleur d’oranger, orange miel et badiane, crème double à la cannelle
MENU «Confidence»
30 EUROS
Pain perdu au brie de Meaux et aux noix ,frisée fine et oignons frits aux copeaux de magret fumé
Tentacules d’encornet marinés au paprika fumé et chorizo grillés , betteraves rôtis, crème d’épinard au basilic
Bavette de veau grillée, sauce vierge aux zestes d’oranges, éclats d’olives noires et salpicon de choux fleur, crémeux à l’échalote
Brick banane et ananas au coulis de mangue, crumble aux cacahuètes, sorbet citron vert
MENU «TENTATION»
40 EUROS