la carte est volontairement courte
et change tous les jours.

Par exemple :

pour commencer... en entrée

Couteaux rôtis vierge tomate et mangue
Tartare d'aiguillettes de canard au soja frais
tastou de foie gras de canard, trompettes et chorizo

ensuite...

Papillote de lieu jaune au chorizo
Filet mignon de porc roulé a la sauge et jambon cru
risotto de caille et lentins de chene, jus court au poivre de séchuan
filet de bœuf poele, sauce tourbee et huile fumee

finir en douceur

Roquefort et citron vert
Tête de moine chutney aux noix
Rocamadour, fleurs de lavande
Moelleux spéculos, rhum raisin
Banane vanille et mousse chocolat
orange sanguine mandarine, nougatine et crème citron